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黄泥淋浆制糖法,最早可追溯至崇祯年,宋应星编写的天工开物一书之中。
但是考虑到任何技术都不可能是一下子蹦出来的,很可能在元朝末年,或者明朝中早期就已经有了类似的技术。
原因很简单,张天赐在当年的封爵大典上,看到了洒满糖霜的糕点,只是尝着这糕点上的糖和记忆中的不一样。
不过,因为技术限制,这黄泥淋浆做出来的白糖总是带着一股土味,虽然本来就要比普通的糖霜要好很多,但是张天赐怎么可能拿这种落后的技术送出来。
与黄泥淋浆法不同,石灰制糖法出现的时间不可考证,只能大约估计出现在十八至十九世纪的欧洲大陆上。
因为其品控方便,生产成本低,生产效率高,在完善了技术之后,很快便取代了原有的黄泥淋浆法。
吴复看着手中的石灰制糖法,先是品尝了一口白糖,随
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